Bugün sizlere çay saatlerinize yapabileceğiniz kıyır kıyır ağızda dağılan, çok lezzetli sütlü cevizli kurabiye tarifi hazırladık.
Bu nefis kurabiyelerin yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Sütlü Cevizli Kurabiye Malzemeleri
- 100 gram tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat (üzerine birkaç damla limon suyu)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
İç harcı için;
- 1 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Toz şeker
Kıyır Kıyır Sütlü Cevizli Kurabiye Tarifi
Yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, süt ve toz şeker karıştırılır. Karbonat, limon suyu ve sirke de ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Azar azar un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
İç harcı için yumurta akı, toz şeker ve kırılmış cevizler karıştırılarak hazır hale getirilir.
Hamurdan parçalar kopartılıp avuç içinde genişletildikten sonra iç harcından koyulur ve kapatılarak şekil verilir.
Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Bir kürdan ile üzerlerine çizikler atılıp son olarak toz şeker serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 – 25 dk pişirilir.
Bu nefis kıyır kıyır sütlü cevizli kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın