Deneyenler tarafından tam not alan, bir yiyenin bir daha vazgeçemeyeceği nefis bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hem kokusu, hem görüntüsü hem de lezzetiyle beğenileri kazanan limonlu haşhaşlı kurabiye yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü; 200 ml
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr yumuşamış tereyağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tane haşhaş
- 1 limonun rendesi
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
Limonlu sosu için;
- 5 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
- 2 – 3 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Un kalitesine göre değişiklik gösterebilir, o yüzden azar azar eklemekte fayda var.
Ardından yağlı kağıt üzerinde merdaneyle fazla inceltmeden açalım.
Çay bardağı yardımıyla şekil verelim. Hazırladığımız kurabiyeleri tepsiye aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirelim. Yaklaşık 15 dakikada pişiyor. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım.
Pudra şekeri bir kaseye alalım. Üzerine azar azar limon suyunu ekleyip karıştıralım. Kıvamı macun gibi olmalıdır. Önemli olan limon suyunu azar azar ekleyip güzel karıştırmak.
Birden fazla limon suyu eklenirse cıvık olma ihtimali çok yüksek. Kıvam aldığında bir buzluk poşeti veya sıkma torbasına aktarıp kurabiyelerin üzerine sıkalım.
Limonlu haşhaşlı kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
