Bugün sizler için kaşar peynirli simit tadında pamuk gibi yumuşacık poğaçalar hazırladık.
İster kahvaltı sofralarınız için isterseniz de çay saatlerine hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar herkesten tam not alıyor.
Şimdi yumuşacık kaşarlı simit poğaça yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kaşarlı Simit Poğaça Malzemeleri
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tepeli tatlı kaşığı şeker
- 1 tepeli çay kaşığı tuz
- Yarım paket instant maya (1 tatlı kaşığı)
- 3,5 su bardağından biraz fazla un
İçi için;
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- 1 su bardağı susam
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
Pamuk Gibi Yumuşacık Kaşarlı Simit Poğaça Yapılışı
Karıştırma kabımıza ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve toz şekeri alıp karıştıralım. İçerisine sıvı yağı, azar azar unu ve tuzu da ilave ederek hamuru yoğuralım.
Toplamda 3,5 su bardağından biraz daha fazla un kullandım. Hamurun yumuşacık ele yapışan bir hamur olması gerekiyor. Yoğurma sırasında elinizi yağlayabilirsiniz.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatalım ve 30 dk – 45 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere yapalım.
Bezeleri elimizle hafifçe bastırarak açalım ve ortasına kaşar peyniri dilimi yerleştirip kapatalım. Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayalım.
Şimdi yarım çay bardağı suya 2 yemek kaşığı pekmez ekleyip karıştıralım. Susamı da genişçe bir tabağın içerisine alalım.
Hazırladığımız poğaçaların her yerini önce pekmezli suya daha sonra da susama bulayalım. Poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Bir bıçak yardımı ile üzerlerine verev olacak şekilde kesikler atalım ve üzerlerini örtüp 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
Son olarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Kaşarlı simit tadında poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazla videolu tarif için Şeri’nin Şirin Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
