Bugün sizlere evde yapabileceğiniz, en pratik ekmek tariflerinden birisi olacak poşette mayalı balon ekmek tarifi hazırladık.
Evinizde fırın poşeti varsa bu tarifi mutlaka deneyin. Hem çok pratik hem de çok güzel oluyor.
Mayalı Balon Ekmek Yapımı için Malzemeler
- 1,5 su bardağı su (300 ml)
- 1 paket maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 4 su bardağı buğday unu (430 gram)
Poşette Mayalı Balon Ekmek Tarifi
Yoğurma kabına su, tuz, maya ve bal (bal yoksa şeker koyabilirsiniz.) alınıp karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek önce spatula ile karıştırılıp daha sonra elle yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Unlanmış tezgaha mayalı hamur alınıp içe doğru katlanarak havası alınır.
Hamur iki eşit bezeye ayrılıp elle bastırılarak genişletilir ve içe doğru katlanıp tekrar beze haline getirilir.
Elde edilen bezeler unlanmış fırın poşetinin içerisine yerleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilip üzeri bir bezle kapatılarak tepsi mayası için 15 dakika dinlendirilir.
En son keskin bir bıçakla ekmeklerin üzerlerine çok bastırmadan artı şeklinde çizik atılır ve poşetin ağzı kapatılır.
200 derecelik ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika kadar pişmeye bırakılır. Fırından çıkardıktan sonra poşetin ağzını hemen açalım.
Poşette mayalı balon ekmek tarifi servise hazırdır. Bu enfes evde ekmek yapımı ve çok daha fazlası için Hacer’in Lezzetleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın