Bugün sizler için görüntüsü ile herkesin beğenisi kazanan, bir o kadar da lezzetli efsane poğaça tarifi hazırladık.
Bu poğaçaların nasıl şekillendirildiğini detaylı görmek için videolu anlatımı mutlaka izleyin.
Şimdi efsane poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket toz maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt veya 2 yemek kaşığı normal yoğurt
- 50 gram margarin ya da tereyağı
- 6,5 su bardağı un (780 gram)
İç harcı için;
- Beyaz peynir
Süslemek için;
- Çörek otu
- Susam
Üzerine sürmek için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Biraz sıvı yağ
Şekline Hayran Kalacağınız Efsane Poğaça Tarifi
2 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket toz maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yumurtanın akı ve 1 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kontrollü bir şekilde de un ekleyerek önce kaşık ya da spatula ile toparlandıktan sonra da içerisine 50 gram margarin ya da tereyağı ekleyip elle yoğurmaya devam ediyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp mayalanması için beklemeye bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra havasını alıp cevizden biraz daha büyük olacak şekilde bezelere ayırıyoruz. Daha sonra her bir bezeyi elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına beyaz peynir koyuyoruz.
Kenarlarından kapatıp yuvarlak halde tersini çevirip elimizle biraz bastırarak poğaçamızı açıyoruz. Daha sonra kenarlarını videodaki görüldüğü şekilde çark gibi kesip o parçaları da poğaçanın üzerine kapatarak hazır hale getiriyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerini de kapattıktan sonra 15 – 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletiyoruz.
Üzerine sürmek için de yumurta sarısı, süt ve yağı karıştırıp üzerlerine fırça ile sürüyoruz. Süslemek için de tam orta kısmına çörek otu, kenarlarına ise susam serpiştirip pişmeye hazır hale getiriyoruz.
Poğaçalarımızı önceden ısıtılmamış 190 derece fırında güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Videolu Şekli Efsane Poğaça Tarifi
Şekli efsane, tadına doyulmaz poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazla videolu tarifler için Nefis Sanal Lezzetler Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın