Bugün sizler için hem kolay hem de çok lezzetli, tam kıvamında tam ölçülü şerbetini tam çeken şerbetli kıyır tatlı tarifi hazırladık.
Siz de şerbetli tatlı severlerdenseniz bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme önerisi: 180 C
Pişirme süresi: 30 dk
Şerbetli Kıyır Tatlı Malzemeleri
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hamuru için;
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı irmik
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı fındık
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Fındık
- Fıstık
Şerbetini Tam Çeken Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifi
Şeker, su ve yarım limon suyu tencereye alınıp yüksek ateşte kaynatılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılıp 20 dk daha kaynatılmaya devam edilir.
Şerbet soğumaya bırakılır. Bu arada hamur hazırlanır. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekeri karıştırılır.
Yumurta, sıvı yağ, tahin, irmik ve robottan geçirilen fındıkta eklenip karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip yoğrularak hamur hazırlanır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bıçakla ortalarına batırılarak iz yapılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir. Pişen tatlılar borcama alınıp sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet gezdirilerek dökülür.
Şerbetini çekmesi için bekletilir ve daha sonra orta kısımlarına çekilmiş fındık fıstık koyularak servis edilir.
Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
