Hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesten tam not alan, yiyenlerin bir daha istediği sütlü börek tarifi ile karşınızdayız.
Sadece 4 adet beze ile hazırladığımız sütlü böreklere peynirli iç harcıyla lezzet kattık.
Sütlü Börek Malzemeleri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 400 gr böreklik peynir
Üzerine;
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı süt
Açmak için;
- 1 su bardağı mısır nişastası
Sütlü Börek Tarifi
Un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım. Ardından kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
4 eşit beze yapıp her bir bezeyi nişasta serperek açabildiğimiz kadar açalım.
Aralarına nişasta serpiştirerek karşılıklı kenarları üst üste kapatarak kare şekle sokalım. Daha sonra köşe kısımlarını ortada buluşturarak zarf şeklinde katlayalım.
Tüm bezeleri aynı şekilde hazırladıktan sonra tek tek açabildiğimiz kadar açıp tepsimizin boyutuna göre keselim. Kesilen parçaları da kullanacağız.
Yağladığımız tepsiye ilk hamuru yerleştirip kestiğimiz parçaları da tabana yayalım. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirelim.
Şimdi böreklik peyniri yayalım ve diğer iki hamuru da aynı şekilde tepsiye dizelim. Böreğimizi kare kare dilimleyelim.
Üzerine önce 1 bardak sütü gezdirelim. Daha sonra da eritilmiş tereyağı gezdirerek dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Ortalama 20 – 25 dakika pişiyor.
Sütlü börek tarifi hazırdır. İlk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın