İç harcıyla lezzetine doyamayacağınız, yapımı çok kolay bir hamur işi: Tavada soğanlı gözleme tarifi.
Şipşak hazırlayıp tavada pişirebileceğiniz, ister kahvaltıya isterseniz de çay saatlerine yapabileceğiniz soğanlı gözleme tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Soğanlı Gözleme Malzemeleri
Hamuru için;
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kapya biber
- 4 – 5 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 3 – 5 dal maydanoz
- Birer tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber
Tavada Soğanlı Gözleme Tarifi
İç harcı için sıvı yağı ocağa alıp küçük küçük doğradığımız kapya biberleri yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Minik minik doğradığımız soğanları da ilave edip kavurmaya devam edelim.
Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyup minik doğranmış domatesleri de ekleyip kavuralım.
İnce kıyılmış maydanozları da ekleyip bir iki tur karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ilave edip ocaktan alalım.
Hamuru için su, tuz ve kontrollü olacak şekilde unu yoğurma kabına alarak yoğuralım.
9 eşit beze yapalım. İlk bezeden başlayarak (diğer bezelerin üzerini kapatın ki kurumasın) hamuru açalım. 2 tanesini açıp hazır hale getirelim.
İlk yufkanın ortasına bolca iç harçtan yerleştirip diğer yufkayı üzerine kapatalım ve kenar kısımlarını bastırarak birleştirelim.
Tavayı ocağa alıp iyice ısıttıktan sonra gözlemeleri arkalı önlü pişirelim.
Soğanlı gözleme tarifi hazırdır. Tavadan aldıktan sonra üzerine tereyağ sürere lezzetini artırabilirsiniz.
Bu enfes soğanlı gözlemeler için Elimin Lezzeti Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Yorum Yazın