Bugün sizlere lokmalık yumuşacık poğaçalar hazırladık. İster kahvaltı sofralarında isterseniz da çayınızın yanında atıştırabileceğiniz bu poğaçaları çok seveceksiniz.
Şimdi tek lokmalık poğaçalar için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Tek Lokmalık Yumuşacık Poğaça Malzemeleri
- 25 gr yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 kilogram beyaz un + 1 su bardağı tam buğday unu (isteyen hepsini beyaz un kullanabilir)
Arası için;
- Beyaz peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Tek Lokmalık Yumuşacık Poğaçalar
Öncelikle bir kaba 25 gram yaş mayayı ufalayarak alıyoruz. Üzerine de toz şekeri, ılık sütü ve ılık suyu ekleyip karıştırarak mayayı eritiyoruz.
Genişçe bir yoğurma kabın içerisine 1 su bardağı sıvı yağı, yumurta aklarını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra mayalı karışımı da yoğurma kabımıza alıp unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yoğurma sırasında bir avuç kadar sıvı yağ ekleyerek hamura iyice yedirdim. Daha sonra üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapalım. Tam 47 adet beze oldu.
Şimdi her bir bezeyi avucumuzda biraz açıp tam ortasına 1 tatlı kaşığı kadar peynir koyup kenarlarını birleştirip poğaçalarımıza şekil veriyoruz.
Tüm hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Videolu Tek Lokmalık Poğaça Tarifi
Tek lokmalık yumuşacık poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazla videolu tarif için Meleksu Elinden Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın