Mayasız hamuru ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, 1 fincan çayın yanında afiyetle tüketebileceğiniz enfes gözleme tarifi hazırladık.
Yeşil soğanlı peynirli harcı ile çok çok güzel oldu ama siz evdeki malzemelerle dilediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz.
Şimdi peynirli yeşil soğanlı gözleme yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yeşil Soğanlı Peynirli Gözleme Malzemeleri
Hamuru için;
- 2,5 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 – 7 su bardağı un
İç malzemesi;
- 8 dal taze yeşil soğan
- 300 gr peynir
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kırmızı pul biber
Yeşil Soğanlı Peynirli Gözleme Tarifi
İç harcı için taze soğan ince doğranıp uygun bir kaba alınır. Peynir ufalanır, pul biber ve sıvı yağ eklenip güzelce karıştırılır.
Bütün hamur malzemeleri uygun bir kaba alınır ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur.
Ben hamuru tekrar un serpilmiş bir tezgaha alıp 10 dakika yoğurdum. Daha sonra istediğimiz büyüklükte bezeler yapılıp hamur oklava veya merdane yardımıyla açılır.
Yarısına hazırlanan iç harçtan koyulup yarım ay şeklinde kapatılır. Tüm gözlemeler bu şekilde hazırlanır.
Ocağa alınan tava ısıtılır ve ardından gözlemeler tavada arkalı önlü olarak güzelce pişirilir.
Pişen gözlemelerin üzerine tereyağ sürülür ve hazır hale getirilir. Peynirli yeşil soğanlı gözlemeler servise hazırdır.
Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazla resimli tarifler için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
