Yırtılmayan el açması su böreği tarifi ister kahvaltıya isterseniz de çay saatlerinize misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz enfes bir börek tarifidir. Ancak bazılarımızın bu lezzeti hazırlarken yaşadığı en büyük sorun böreğin açılırken yırtılmasıdır.
Yırtılan börekler hem görüntüsü hem de lezzeti açısından tatmin edici olmayabilir. Bu nedenle böreği yırtılmadan tam bir el açması görünümünde hazırlayabileceğiniz bir tarif paylaşmak istedim.
Bu tarifle böreğinizi yırtmadan açabilecek ve harika bir sunumla sofranızı şenlendirebileceksiniz. İşte, pratik ve lezzetli yırtılmayan el açması su böreği tarifi!
Su Böreği Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 7 adet küçük boy yumurta
- 7 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5 – 5,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Lor peyniri
- Kaşar peyniri
- Beyaz peynir
- Tam yağlı inek peyniri
- Maydanoz yaprakları
Yağlamak için;
- 150 – 200 gr tereyağ
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Haşlamak için;
- 1 yemek kaşığı dolusu tuz
- Su
Yırtılmayan El Açması Su Böreği Tarifi
Yoğurma kabına alınan un ve tuz karıştırılır. Ortası havuz gibi açılıp yumurtalar ve su eklenerek hamur yoğrulur.
İyice yoğrulan hamurdan 20 adet beze yapılır ve unlanmış tepsiye alınır. Kurumaması için üzerleri örtülür.
Bezeler un yardımı ile açılabildiği kadar açılır.
Uygun bir tencereye su alınıp kaynatılır ve tuzu da ilave edilerek karıştırılır. Geniş bir kaba da soğuk su hazır edilir.
Hazırlanan yufkalar teker teker kaynar suyun içerisine atılıp haşlanır. Ardından kaynar sudan alınıp soğuk suyun içerisine alınır.
Suyu süzülür ve sıvı yağ sürülmüş tavaya araları yağlanarak 2 kat yerleştirilir. Üzerine de peynirli harçtan yerleştirilir.
Daha sonra 3 adet yufkanın her kat yağlanıp peynirli harçtan koyularak yerleştirilir. Son 2 yufka da üzerine yerleştirilir. Yani 7 adet yufka ile ilk su böreği bitecek.
Son olarak üzerine sıvı yağ gezdirilip kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirilir.
Alt kısmı pişince ters çevrilir ve kapak açık şekilde pişirilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanarak pişirilir.
Bu nefis su böreği tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
