Misafir sofralarınıza bereket katacak çok lezzetli 1 tepside tam 50 adet sodalı patatesli börek tarifi hazırladık. Evdekiler tarafından kapış kapış gitti.
Dilerseniz sarıp dilimleyerek buzlukta da saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce sadece yumurta sarısı sürmeniz yeterli olur.
Sodalı Patatesli Börek Malzemeleri
- 1 kg yufka
İç harcı için;
- 3 – 4 adet büyük boy patates
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Karabiber, pul biber, tuz, nane vs.
- Maydanoz
Sosu için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Maden suyu
Sodalı Patatesli Börek Tarifi
İç harcı için yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım. Baharatları ve tuzu da ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Haşladığımız patatesleri ezip kavurduğumuz soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da içerisine ekleyip karıştıralım.
Sosu için sıvı yağ ve suyu karıştırıp hazır edelim. Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzerine bolca sostan sürelim.
2 karşılıklı kenarları birbirlerinin uçlarına gelecek şekilde katlayalım. Yani ucun dikdörtgen elde edeceğiz. Tekrar sostan sürelim.
Kısa kenara iç harçtan yayıp rulo şekilde saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız ruloları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip börekleri dilimleyelim.
Üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirerek dökelim ve buzdolabında 3 saat dinlendirelim. Dilerseniz geceden hazırlayıp sabah pişirebilirsiniz.
Pişireceğiniz zaman üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Sodalı patatesli börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için KayinvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın