Özellikle de çocukların severek tükettiği, yetişkinlerin de keyif alarak yiyeceği ekşi şekerli jelibon tarifi ile karşınızdayız.
Dışarda satılan zararlı jelibonları çocuklarınıza yedirmektense evde daha sağlıklı olarak kendiniz yapın.
Jelibon Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı vişne suyu (Her türlü meyve suyu olur )
- Yarım su bardağı şeker
- Çeyrek su bardağı nişasta (mısır nişastası kullandım)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için;
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı şeker
Ekşi Şekerli Jelibon Tarifi
Vişne suyu, şeker ve nişasta orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Yoğunlaşmaya başlayınca ocağın altı kısılır. İçerisine tereyağ da eklenip 15 dakika suyunu çekinceye kadar karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.
15 dakikanın sonunda elastik bir kıvam alması gerekiyor. Bu kıvamı yakalayınca olmuş demektir.
Yağlı kağıt sıvı yağ ile yağlanır. Jelibon karışımı buraya aktarılır ve iki yağlı kağıt arasında istenilen kalınlıkta açılır.
Buzdolabına kaldırılıp 15 dakika dinlendirilir. Ardından yağlı kağıttan çıkarılır. İnce uzun şeritler halinde dilimlenir.
Yarım çay kaşığı limon tuzu ile 2 yemek kaşığı toz şeker rondodan çekilerek toz haline getirilir.
Jelibonların üzerlerine elekten geçirerek serpiştirilir ve her yerine bulanır. Evde jelibon yapımı işte bu kadar kolay.
Bu nefis jelibon tarifi ve çok daha fazlası için Nigarın Nefis Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
