Çok az malzeme ile yapılışı çok pratik el açması tam 1 tepsi dolusu çıtır çıtır peynirli börek tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi peynirli çıtır börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı su
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Ara katlar için;
- 125 gr tereyağı ya da margarin
İçi için;
- Beyaz peynir
4 Malzemeyle 1 Tepsi Dolusu Börek Tarifi
Su ve yumurtayı karıştır. Üzerine un ve tuzu da ilave edip hamuru güzelce yoğur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
İki eşit bezeye ayırıp üzerini ört ve 5 dakika dinlendir. Süre sonunda ilk bezeyi un ve merdane yardımıyla açabildiğin kadar aç.
Üzerine yumuşamış tereyağ sür. Karşılıklı kenarları ortada birleştir ve yağlanmamış kısımlara yağ sür.
Diğer karşılıklı kenarları da ortada birleştir ve tekrar yağ sür. İkiye katlayıp tekrar yağ sür ve bir kez daha ikiye katlayarak kare elde et.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp üzerini ört ve buzdolabında 1 saat dinlendir.
Süre sonunda biraz un serpiştirerek kare şeklinde aç. 16 eşit kareye böl ve ortalarına peynir yerleştir.
Zarf şeklinde köşeleri ortada birleştir ve kenar kısımlarını da iyice bastırarak yapıştır.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diz ve üzerlerine yumurta sarısı sür.
200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişir. Bu nefis çıtır börek tarifi ve çok daha fazlası için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın