4 Yufkadan 1 Tepsi Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

    kıymalı patatesli börek tarifi

    Bugün sizlere 4 adet yufka kullanarak yapabileceğiniz, deneyenlerin tarifini isteyeceği 1 tepsi dolusu kıymalı patatesli börek tarifi hazırladık.

    Şimdi bu nefis börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

    Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml

    Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

    hazır yufkadan kıymalı patatesli börek

    Kıymalı Patatesli Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler

    • 4 adet hazır yufka

    Harcı için;

    • 300 gram kıyma
    • 4 adet patates
    • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 adet kuru soğan

    Sos için;

    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı sirke

    Üzeri için;

    • 1 adet yumurta
    • Kalan sos

    Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

    Börek iç harcı için derince bir tencereye kıymayı alıp ezerek kavuralım. Yeterince kavrulan kıymaya küçük küçük doğranan soğanlar ve sıvı yağı da ilave edip soğanların diriliği gidinceye kadar kavurmaya devam edelim.

    kıymalı iç harç

    4 adet patates rendeleyip suyunu sıktıktan sonra tencereye ekleyelim. Tuz ve baharatları da ilave edilip patatesler tamamen pişinceye kadar ara ara karıştırarak kavuralım.

    kıymalı patatesli iç harç

    Sosu için sıvı yağ, nişasta, sirke ve unu pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştıralım.

    çıtır börek sosu

    Yufkalardan ilkini tezgaha alıp ortadan ikiye keselim. Fırça ile her yerine sostan sürelim.

    hazır yufkayla börek yapımı

    Geniş kısmına tamamen soğuyan patatesli kıymalı iç harçtan şerit halinde koyalım.

    kıymalı patatesli börek nasıl yapılır

    İki kenarını hafif içe doğru katlayıp rulo şekilde saralım. Elde ettiğimiz ruloyu da kendi etrafında dolayalım.

    patatesli kıymalı börek yapımı

    Yağlı kağıt serili yuvarlak tepsinin tam ortasına yerleştirelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo hale getirip tepsideki böreğin etrafına dolayarak tepsiyi tamamlayalım.

    hazır yufkayla tepsi böreği

    Kalan sosun içerisine 1 adet yumurta ekleyip çırptıktan sonra fırça ile böreğin üzerine sürelim.

    kıymalı patatesli börek tarifi

    Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

    Bu nefis kıymalı patatesli börek tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

    El Açması Ispanaklı Rulo Börek Tarifi için tıklayın.

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Gördünüz mü? rastgele tarifler

    error: Content is protected !!