4 Yufkadan 1 Tepsi Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

kıymalı patatesli börek tarifi
kıymalı patatesli börek tarifi

Bugün sizlere 4 adet yufka kullanarak yapabileceğiniz, deneyenlerin tarifini isteyeceği 1 tepsi dolusu kıymalı patatesli börek tarifi hazırladık.

Şimdi bu nefis börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

hazır yufkadan kıymalı patatesli börek

Kıymalı Patatesli Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka

Harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet kuru soğan

Sos için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta
  • Kalan sos

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Börek iç harcı için derince bir tencereye kıymayı alıp ezerek kavuralım. Yeterince kavrulan kıymaya küçük küçük doğranan soğanlar ve sıvı yağı da ilave edip soğanların diriliği gidinceye kadar kavurmaya devam edelim.

kıymalı iç harç

4 adet patates rendeleyip suyunu sıktıktan sonra tencereye ekleyelim. Tuz ve baharatları da ilave edilip patatesler tamamen pişinceye kadar ara ara karıştırarak kavuralım.

kıymalı patatesli iç harç

Sosu için sıvı yağ, nişasta, sirke ve unu pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştıralım.

çıtır börek sosu

Yufkalardan ilkini tezgaha alıp ortadan ikiye keselim. Fırça ile her yerine sostan sürelim.

hazır yufkayla börek yapımı

Geniş kısmına tamamen soğuyan patatesli kıymalı iç harçtan şerit halinde koyalım.

kıymalı patatesli börek nasıl yapılır

İki kenarını hafif içe doğru katlayıp rulo şekilde saralım. Elde ettiğimiz ruloyu da kendi etrafında dolayalım.

patatesli kıymalı börek yapımı

Yağlı kağıt serili yuvarlak tepsinin tam ortasına yerleştirelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo hale getirip tepsideki böreğin etrafına dolayarak tepsiyi tamamlayalım.

hazır yufkayla tepsi böreği

Kalan sosun içerisine 1 adet yumurta ekleyip çırptıktan sonra fırça ile böreğin üzerine sürelim.

kıymalı patatesli börek tarifi

Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

Bu nefis kıymalı patatesli börek tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

El Açması Ispanaklı Rulo Börek Tarifi için tıklayın.

Hakkında Yemek Yazarı 1087 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*