Bugün sizlere çay oluncaya kadar hazırlayabileceğiniz, kapış kapış bitecek ağızda dağılan kıyır kurabiye tarifi hazırladık.
Bizim evde XL kurabiye olarak adlandırdığımız bu enfes kurabiyeleri daha küçük boyutlarda da hazırlayabilirsiniz.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 120 ml
Kıyır Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr yumuşak tereyağ ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı nişasta (kontrollü ekleyelim)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ağızda Dağılan Kıyır Kurabiye Tarifi
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ ve yumurta karıştırılır.
Pudra şekeri, un, kontrollü bir şekilde nişasta, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek hamur yoğrulur.
Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişmeye bırakılır.
Sıcakken kesinlikle elinizi değmeyin, dağılabilir. Tepside biraz soğumasını bekleyelim.
Bu enfes ağızda dağılan kıyır kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Bu kurabiyenin özelliği büyük ölçüde nişasta kullanılarak yapılması.
Ben buğday nişastası kullandım ama mısır nişastası ile de yapabilirsiniz.
Kurabiyelerin boyutlarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
