Arnavut Böreği Tarifi

arnavut böreği tarifi
arnavut böreği tarifi

Bugün sizlere altı da üstü de nar gibi kızaran, tam 20 katlı çıtır çıtır ıspanaklı Arnavut böreği tarifi hazırladık.

Çıtır çıtır bu böreği yiyen herkes çok beğeniyor. Yapımı çok kolay olan ıspanaklı Arnavut böreği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml

ıspanaklı arnavut böreği tarifi

Arnavut Böreği Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 1 kg ıspanağın yeşil kısımları
  • 2 adet kuru soğan
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Arasını yağlamak için;

  • 250 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Arnavut Böreği Tarifi

İç harç için ıspanağın yeşil kısımlarını ince ince kıyalım. İnce doğranmış kuru soğanları, tuzu ve baharatları da ekleyip elimizle ovarak karıştıralım.

ıspanaklı arnavut böreği iç harcı

Arasını yağlamak için eritilmiş tereyağ ile sıvı yağı karıştırıp bir kenara alalım.

börek arası yağlama

Hamuru için suyu, kontrollü bir şekilde unu ve tuzu yoğurarak oldukça yumuşak bir hamur elde edelim.

arnavut böreği bezeleri

Hamurdan 20 adet beze yapalım ve bezelerin üzerlerine hafif un serpiştirip poşete geçirerek 15 dakika dinlendirelim.

arnavut böreği hamuru

Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yağladığımız tabağa alalım. Aralarını da yağlayarak 10 adet hamuru üst üste dizelim. Diğer 10 hamura da aynı işlemi yapalım.

Her iki hamuru da hazırladıktan sonra buzdolabına kaldırıp 20 dakika dinlendirelim.

Sürenin sonunda pişireceğimiz tepsinin boyutunu 2 parmak geçecek şekilde elimizle açalım. Taban kısmını biraz büyük açacağız.

arnavut böreği nasıl yapılır

Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim. Yerleştirirken tepsinin kenarlarına gelecek şekilde yapalım.

ıspanaklı arnavut böreği yapımı

İç harcı içerisine koyalım ve elimizle bastırarak yayalım. İç harç çok gibi gelebilir ama pişince küçülecektir.

arnavut böreği yapım aşamaları

Diğer hamuru da tepsi boyutunda açalım ve yerleştirelim. Tepsinin kenarlarına uzattığımız hamuru üzerine kapatıp sıkıştıralım.

Kalan yağ karışımını da böreğin üzerine sürelim. Orta kısmına yuvarlak bir cisim koyup bıçakla keselim. Tabanına kadar kestiğinizden emin olun.

ıspanaklı arnavut böreği yapılışı

Daha sonra baklava dilimi olacak şekilde dilimleyelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.

arnavut böreği tarifi

Arnavut böreği tarifi servise hazırdır. Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’n Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1071 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*