Nefis lezzeti ve sevimli görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanan, yumuşacık keki ve ipeksi kremasıyla porsiyonluk köstebek pasta tarifi hazırladık.
Bu tarifte kolayca hazırlayabileceğiniz çok lezzetli ve tam kıvamında pastacı kreması tarifi de verdim.
Porsiyonluk Muzlu Köstebek Pasta Malzemeleri
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Bir çimdik tuz
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
Kreması için;
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- Yarım paket (100 ml) krema
- Yarım poşet kremşanti
Arası için;
- Muz
Porsiyonluk Köstebek Pasta Tarifi
Kreması için süt, un, nişasta ve toz şeker pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Kıvam alınca kısık ateşte 2 – 3 dakika daha pişirelim. 1 yemek kaşığı tuzsuz katı yağı ve vanilini de ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Farklı bir kaba boşaltıp üzerini streçle kapatalım. Streci kremanın üzerine temas edecek şekilde kapatacağız ki kabuklanma olmasın.
Keki için yumurtalarla bir çimdik tuzu köpük köpük olana kadar çırpalım. Şekeri de ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
Kakao ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım. Sütü, kabartma tozu ve unu da ilave edip karıştırarak hamuru hazırlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen tepsiye hamuru boşaltıp düzleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
Tamamen soğuyan kremanın içerisine kremayı da ilave edip çırpalım. Daha sonra yarım poşette krem şanti ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
Pişen kekimiz de tamamen soğuduktan sonra bardak ağzı ile yuvarlaklar çıkartalım. Kenarlarından çıkan fazlalıkları da mutfak robotunda çektirelim.
Kremayı sıkma torbasına dolduralım. İsterseniz direk kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz. Muzları da dilimleyelim.
Kek dilimlerinin üzerlerine 2 – 3 dilim muz koyup üzerine de krema sıkalım. Üzerini de kırıntı kek ile kaplayalım.
Son olarak üzerlerine toz yeşil fıstık serpiştirip pastamızı tamamlayalım. Porsiyonluk köstebek pasta tarifi servise hazırdır.
Bu nefis pasta tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
