Bugün sizlere kahvaltı sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz tam kıvamında az şekerli çilek reçeli tarifi hazırladık.
Şimdi çilek reçeli yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çilek Reçeli Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 kilogram çilek
- 2 büyük su bardağı (yaklaşık 500 gr) şeker (Damak zevkinize göre miktarı çoğaltabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Az Şekerli Tam Kıvamında Çilek Reçeli Tarifi
Öncelikle çilekler yıkanıp sap kısımları temizlenir.
Genişçe bir tencereye çileklerin yarısı alınıp üzerine de şekerin yarısı alınır. Kalan çilekler de eklenip üzerine de kalan şeker eklenir.
Kapağı kapalı bir şekilde bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün dikkatlice karıştırılır.
Şimdi tencere ocağa alınıp kapağı kapalı bir şekilde kaynatılır. Kaynamaya başlayınca kapağı açılıp çilekler ezilmeden karıştırılır.
Üzerinde oluşan köpükler kaşıkla alınır. İçerisine tereyağı da eklenip hafifçe karıştırılır.
Ocaktan almadan önce üzerine limon tuzu da eklenip 5 – 6 dk daha kaynatılır. Toplamda 30 dk kaynattım.
Ocaktan alınan reçel hiç bekletilmeden cam kavanozlara paylaştırılır ve hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatılır.
Kavanozlar ters çevrilip üzeri örtülür ve 1 gün boyunca bekletilir. Az şekerli tam kıvamında çilek reçeli tarifi hazırdır.
Bu nefis reçel tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
