Taze Soğanlı Katmer Tarifi

taze soğanlı katmer tarifi
taze soğanlı katmer tarifi

İncecik açılan hamurun içine taze soğan, lor peyniri ve baharatlar koyularak hazırlanan harika bir lezzet: Taze soğanlı katmer tarifi.

Katmer, özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tüketilir. Yanında çay veya ayran ile servis edilen taze soğanlı katmer, lezzeti ve doyuruculuğu ile sofralarınızı renklendirecek.

Taze soğanlı katmer yapmak oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Hamurunun açılması ve iç malzemesinin hazırlanması kadar, pişirilmesi de oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşir. Bu sayede sabah kahvaltılarında veya öğle yemeklerinde, misafirlerinize lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml

yeşil soğanlı katmer yapılışı

Taze Soğanlı Katmer Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 2 demet yeşil soğan
  • 100 gram lor peynir
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Arasını yağlamak için;

  • 150 gram tereyağ

Taze Soğanlı Katmer Tarifi

Hamur için su, maya ve şeker karıştırılır. Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek hamur yoğrulur.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 6 eşit beze yapılır ve unlanmış tepsiye alınır.

katmer bezeleri

Üzerine de biraz un serpiştirilip temiz bir poşete geçirilen bezeler 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

İç harcı için yeşil soğanlar ince ince kıyılır. Genişçe bir kase içerisine soğan, peynir, tuz ve baharatlar karıştırılarak hazırlanır.

taze soğanlı iç harç

Mayalanan bezelerden ilki tezgaha alınıp oklava ile açılabildiği kadar açılır. Üzerine de eritilmiş tereyağ sürülüp her yerine sürülür.

el açması katmer

Yufkanın karşılıklı iki ucu içe doğru katlanır. Bu kısımlara da tereyağ sürülür.

yeşil soğanlı katmer tarifi

Orta kısmına iç harçtan yerleştirilir ve diğer karşılıklı iki kenar ortaya doğu katlanır.

taze soğanlı katmer nasıl yapılır

Açık kısımlarına parmak uçlarıyla bastırılarak kapatılır. Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır.

el açması soğanlı katmer

Tava iyice ısıtıldıktan sonra katmer tavaya alınır. 2 dk sonra ters çevrilip üzerine tereyağ sürülür. Ardından diğer yüzü çevrilip bu yüzüne de tereyağ sürülür.

tavada katmer pişirme

Sık sık çevrilerek katmerler pişirilir. Bu nefis taze soğanlı katmer tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

taze soğanlı katmer tarifi

Tel Tel Ayrılan Çıtır Yağlı Katmer Tarifi için tıklayın.

Taze Soğanlı Katmer Videolu Tarif

Hakkında Yemek Yazarı 1069 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*