![çıtır çıtır el açması peynirli börek tarifi çıtır çıtır el açması peynirli börek tarifi](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/citir-citir-el-acmasi-peynirli-borek-tarifi.jpg)
Hem görüntüsü hem çıtırlığı hem de lezzetiyle çokça konuşulan, herkesin tarifini istediği çıtır çıtır el açması peynirli börek tarifi ile karşınızdayız.
Bu böreğin hamuru sert olacak.
Margarin veya tereyağı 3 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Ben 8 beze yaptım, eğer tezgahınız genişse 5 beze olarak yapabilirsiniz.
![el açması çıtır börek tarifi](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/el-acmasi-citir-borek-tarifi.jpg)
Peynirli Börek Malzemeleri
- 7,5 su bardağı un (900 gram)
- 1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı tuz (20 gram)
- 2,5 su bardağı + çeyrek su bardağı su (530 gram)
Aralarına sürmek için;
- 120 gram tereyağı
- Çeyrek su bardağı yağ (50 ml)
İç harcı için;
- 500 gram peynir
- Çeyrek demet maydanoz
Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek Tarifi
Su, tuz ve un yoğrularak sert bir hamur hazırlanır. Böreğin rengi ve lezzeti için hamuru 7 – 8 dakika yoğurun.
![el açması çıtır börek bezeleri](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/el-acmasi-citir-borek-bezeleri.jpg)
Hamurdan 8 eşit beze yapılıp üzerleri örtülerek 20 dakika dinlendirilir.
Aralarına sürmek için katı yağ kısık ateşte 3 dakika kaynatılır. Üzerine sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Dinlenen bezeler oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. Bir tabağa alınıp araları yağlanarak üst üste dizilir.
![kolay açılan hamurla börek](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/kolay-acilan-hamurla-borek.jpg)
En üstteki hamur da yağlanıp üzeri kapatılarak 30 dakika dinlendirilir. İç harcı için peynir ezilip kıyılmış maydanozla karıştırılır.
Dinlenen hamurlardan ilki hafif yağlanmış tezgaha alınıp çekiştirilerek açılabildiği kadar ince açılır.
![el açması peynirli börek yapılışı](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/el-acmasi-peynirli-borek-yapilisi.jpg)
Kenar kısmına iç harçtan yerleştirilip çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
![peynirli el açması çıtır börek](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/peynirli-el-acmasi-citir-borek.jpg)
Elde edilen rulo, tepsinin orta kısmına kendi etrafına sarılarak yerleştirilir.
![tel tel dökülen el açması börek](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/tel-tel-dokulen-el-acmasi-borek.jpg)
Kalan yağ karışımı da üzerine gezdirilip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
![peynirli çıtır börek yapılışı](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/peynirli-citir-borek-yapilisi.jpg)
Çıtır çıtır el açması peynirli börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için Çiçekli Mutfağım Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
![çıtır çıtır el açması peynirli börek tarifi](https://www.kolaypogacatarifleri.com/wp-content/uploads/2023/01/citir-citir-el-acmasi-peynirli-borek-tarifi-1024x575.jpg)
Yorum Yazın