Çıtır Çıtır Tel Tel Ayrılan Şekilli Börek Tarifi

şekilli börek tarifi
şekilli börek tarifi

Bugün sizlere görüntüsü ile göze, lezzeti ile de damaklara hitap eden, çıtır çıtır tel tel ayrılan şekilli börek tarifi hazırladık.

Peynirli yeşil soğanlı el açması börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

yeşil soğanlı peynirli börek

Malzeme Listesi

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (7 gr)
  • 2 su bardağı ılık su (400 ml)
  • 6,5 su bardağı çok amaçlı un (720 gr)

Yağlamak için;

  • 1 çay bardağı zeytin yağı

İç malzeme;

  • 1 kase peynir
  • 2 – 3 dal yeşil soğan

Şekilli Börek Tarifi

Hamur için suyu, kontrollü bir şekilde unu ve tuzu yoğurarak ele yapışan yumuşak bir hamur yoğur.

el açması çıtır börek hamuru

Tezgaha un serpiştirip ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar 8 – 10 dakika yoğurmaya devam et.

Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendir. Ardından havasını al ve 13 – 14 eşit bezeye ayır.

el açması hamur bezeleri

Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açarak bolca zeytin yağla yağlanan borcama al. Açtığın hamurları da yağla.

peynirli yeşil soğanlı iç harç

Üzerini kapat ve 40 dakika yağı çekmesi için dilendir. İç harcı için ince kıyılmış yeşil soğanla peyniri karıştır.

Dinlenen hamurları teker teker elle çekiştirerek açabildiğin kadar büyük aç. Kalın olan kenar kısımlarını kopar.

el açması şekilli börek yapımı

Karşılıklı iki kenarı içe doğru katla. Üzerine iç harçtan serpiştir ve rulo şekilde sar.

s şeklinde börek

Elde ettiğin uzun rulonun yarısını bir uçtan diğer yarısını da öbür içten kendi etrafına dolayarak S şeklini ver.

çıtır çıtır tel tel ayrılan börek

Tüm hamurları aynı şekilde hazırla ve yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerlerine kalan zeytinyağdan sür.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 – 45 dakika kadar pişir. Şekilli börek tarifi servise hazır.

şekilli börek tarifi

Bu nefis yeşil soğanlı çıtır börek tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.

Hakkında Yemek Yazarı 1069 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*