El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi

el açması peynirli çıtır börek tarifi
el açması peynirli çıtır börek tarifi

Sadece 3 malzemeyle yapabileceğiniz, hem yapılışı kolay hem de ekonomik el açması peynirli çıtır börek tarifi ile karşınızdayız.

Hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesten tam not alan bu çıtır börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Peynirli Çıtır Börek Malzemeleri

  • 2 su bardağı su (400 ml)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6,5 – 7 su bardağı un (650 – 700 gr)

Aralarına sürmek için;

  • 200 gr tereyağ

İçine;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Su ve tuz karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un eklenerek orta sertlikte hamur yoğrulur.

el açması börek hamuru nasıl yapılır

Hamurun üzeri kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir. Ardından üzerine biraz un serpiştirilip kısa bir süre daha yoğrulur.

el açması puf börek

Hamurdan 4 eşit beze yapılır. Un yardımıyla açılabildiği kadar açılır. İnce açmaya özen gösterin.

peynirli el açması börek

Oda ısısında yumuşamış tereyağından ince bir tabaka şeklinde sürülür. Sağdan ve soldan içe doğru katlanır. Her katlanan kısma da yağ sürülür.

Bu şekilde hamur küçük dikdörtgen forma sokulur. İkince beze de aynı şekilde açılır.

çıtır börek yapım aşamaları

İlk hazırladığımız hamur bu hamurun ortasına yerleştirilir ve aynı şekilde üzerine katlanarak kare forma sokulur. Yine her katına yağ sürmeyi unutmayalım.

el açması çıtır börek yapımı

Diğer iki bezede bu şekilde hazırlanır ve üzeri kapatılarak buzlukta 20 dakika dinlendirilir.

Ardından her bir hamur un yardımıyla kare şekilde açılır. 4 parmak kalınlığında uzunlamasına ve yanlamasına kesilerek küçük kareler elde edilir.

peynirli el açması çıtır börek

Orta kısımlarına peynirli maydanozlu iç harçtan koyulup 4 köşesi birleştirilerek kapatılır.

Elde edilen börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bu ölçüden 60 adet lokmalık börek çıkıyor.

puf puf peynirli börek

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir ve ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.

el açması peynirli çıtır börek tarifi

El açması peynirli çıtır börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için Peri’nin Sihirli Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1069 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*