Bugün sizlere çok bilinmeyen önemli püf noktalarıyla herkesin çok sevdiği ev yapımı basma kadayıf tatlısı tarifi hazırladık.
Sizler de şerbetli tatlı severlerdenseniz bu enfes basma kadayıf tatlısını mutlaka denemelisiniz.
Basma Kadayıf Tatlısı Malzemeleri
- 350 gr tel kadayıf
- 150 gr ceviz
- 150 gr tereyağı
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker (375 gr)
- 2,5 su bardağı su (500 ml)
- 1 dilim limon
Ev Yapımı Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi
Şerbeti için su, şeker ve limonu karıştırıp ocağa alalım. Orta ateşte kaynatalım, kaynamaya başlayınca 25 dakika daha kısık ateşte kaynatalım.
350 gram taze tel kadayıfı doğrayalım. Üzerine 150 gram eritilmiş tereyağını ekleyip karıştıralım.
30 santimli fırın tepsisini katı yağ ile yağlayıp kadayıfın yarısını tepsiye yayalım. Üzerine bir başka tepsi ile bastırarak sıkılaştıralım.
150 gram ince kıyılmış cevizi de eşit bir şekilde yayıp kalan kadayıfı da tepsiye yerleştirelim.
Üzerine başka bir tepsi koyup onun üzerine de ağır bir şey koyarak 2 saat bu şekilde bekletelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar ortalama 35 – 40 dakika pişirelim.
Fırında aldığımız kadayıfı hemen bir başka tepsiye ters çevirelim. Hiç bekletmeden sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
Şerbetini çekince dilimleyip üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.
Ev yapımı basma kadayıf tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
