Bugün sizlere çaya kahvaltıya, çocuğunuz beslenmesi için de gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz evde çıtır simit yapımı ile karşınızdayız.
Bu enfes ev yapımı çıtır simit yapımı için gerekli malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.
Çıtır Simit Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su (250 ml)
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 4 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Bulamak için;
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez
- 1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Evde Çıtır Simit Yapımı
Simit hamuru için un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Kontrollü olarak un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Ardından havası alınan hamurdan 16 beze yapılır.
Bezelerin her biri tezgahta silindir şekline getirilip üzerleri kapatılarak 10 dakika dinlendirilir.
Daha sonra her biri rulo şeklinde uzatılır iki tanesi birbiri etrafına dolanıp simit şekli verilir.
Hazırlanan simitler önce pekmezli suya daha sonra da susama bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyulur. Isıtılmış 190 derecelik fırında simitler pişirilir.
Evde çıtır simit yapımı ve püf noktalarını sizler için hazırladık. Bu nefis simit tarifi için olsadayesek20 instagram hesabına teşekkür ederiz.
