Sizleri çocukluğunuza götürecek, eskiden sokaklarda çokça rastladığımız şam tatlısı tarifi ve tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.
Şimdi şambali tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şam Tatlısı Malzemeleri
- 3,5 su bardağı irmik (200 ml bardak ile)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için;
- 5,5 su bardağı su (250 ml bardak ile)
- 5,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Üzeri için;
- Tuzsuz fıstık veya badem
Şam Tatlısı Tarifi
Kuru malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Daha sonra yoğurtta ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
Büyük boy borcam katı yağ ile yağlanıp hazırlanan harç boşaltılır. Spatula suyla ıslatılıp tatlının üzeri düzleştirilir.
Buzdolabına kaldırılıp 1 saat dinlendirilir. Dinlendirdikten sonra tabanına kadar kesmeden üzerine çizikler atılarak dilimlere ayrılır.
Dilimlerin üzerlerine de fıstık yerleştirilir. Isıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu esnada şerbet hazırlanır. Su, şeker ve limon tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.
Sıcak şerbet ilk sıcağı çıkan şambalinin üzerine gezdirilerek dökülür. Bir gece dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Şam tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için olsadayesek20 instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
