Bugün sizlere şu anda tam mevsimi olan oldukça kolay, çok lezzetli çayın ve kahvenin yanında ikram edebileceğiniz evde mandalinalı lokum yapımı ve püf noktalarını hazırladık.
Mandalinadan yapmış olduğumuz bu lokum tarifine bayılacaksınız. Şimdi mandalinalı lokum tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Mandalinalı Lokum Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı mandalina suyu
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Evde Mandalinalı Lokum Yapımı
Öncelikle mandalinalar sıkılarak 3 su bardağı mandalina suyu elde edilir.
Tencereye alınan şeker ve nişasta karıştırılır. Bir yandan karıştırırken bir yandan da mandalina suları eklenir.
Pürüzsüz bir kıvama gelince ocağa alınıp yüksek ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayıp kıvam alınca orta ateşe ayarlanıp sürekli karıştırılarak 3 – 4 dakika pişirilmeye devam edilir.
Borcam ıslatılıp fazla suyu süzüldükten sonra lokum aktarılıp üzeri düzleştirilir.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzeri streçle kapatılıp buzdolabında 4 – 5 saat dinlendirilir.
Kesme tahtasına biraz pudra şekeri serpiştirip lokum borcamdan çıkarılır. İstediğimiz büyüklükte dilimlenir.
Üzerlerine biraz daha pudra şekeri serpiştirilip lokumlar iyice bulanır.
Evde mandalinalı lokum yapımı işte bu kadar basit. Bu enfes lokum tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
