Bugün sizlere dışı çıtır mı çıtır, içi yumuşacık tam kıvamında, tam ölçülü halka tatlısı yapılışı ve tüm püf noktalarını hazırladık.
Bir çok tarif araştırdım ve kesinlikle tarife sadık kalındığında en iyi sonucu alacağınız halka tatlısı tarifiyle karşınızdayız.
Halka Tatlısı Malzemeleri
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hamuru için;
- 3 su bardağı robottan un haline getirilmiş irmik (eğer bulabilirseniz marketlerde irmik unu olarak satılıyor)
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay kaşığının kuru maya
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı sıcak su
Evde Tam Ölçülü Halka Tatlısı Yapılışı
Şerbeti için şeker ve su tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başlayınca limon suyu da sıkılıp orta ateşte 15 dk daha kaynatılır.
Hamuru için irmik unu, normal un ve kuru maya karıştırılır. Üzerine önce soğuk su, ardından da sıcak su eklenerek karıştırılır.
Üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Kendini toparlayan hamur sıkma torbasına alınır.
Tencereye sıvı yağ alınıp orta ateşte ısınan yağın içerisine hamurlar halka şeklinde sıkılır.
Hamurları sıkarken yağ kızgın değil, ısınmıştı. Hamurları sıktığımız an ocağın altını kısalım.
Alt kısımları hafif pembeleşince diğer yüzü çevrilir. Ara ara çevrilerek kızartılır.
Kızaran tatlılar yağdan alınıp soğuk şerbetin içerisine atılır. 3 dakika bekletildikten sonra şerbetten çıkarılıp servis tabağına alınır.
Tam ölçülü halka tatlısı tarifi servise hazırdır. Ben uç kısımlarını toz fıstığa bulayarak süsledim.
Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için KayinvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
