Bu tarifi denedikten sonra yediğim en lezzetli pide diyebileceğiniz, dışarıdan bir daha satın almayacağınız evde yumuşacık kır pidesi nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Şimdi evde kıymalı kır pidesi tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kır Pidesi Malzeme Listesi
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker (15 gr)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gr)
- 1 su bardağı su (200 ml)
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağ (60 ml)
- 6,5 su bardağı un (780 gr)
İç dolgusu için;
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz ve karabiber
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağ (60 ml)
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
Kır Pidesi Nasıl Yapılır?
Süt, şeker ve mayayı karıştır. Üzerini kapat ve 10 dakika mayanın aktifleşmesi için beklet.
Sıvı yağ ve suyu da ekleyip karıştır. Ardından kontrollü bir şekilde unu ve tuzu da ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Üzerini streçle kapatıp 45 dakika mayalandır. Bu arada iç harcını hazırla.
İç harcı için kıymayı kavur. Üzerine zeytinyağ, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavur.
Mayalanan hamurun havasını al ve 8 eşit bezeye ayır. Üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendir.
Merdane ile uzunlamasına olacak şekilde aç. İç harcı ortasına yay ve kenarlarını birleştirerek pidelere şeklini ver.
Yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerlerine yumurta sarısı sür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişir.
Fırından çıkınca üzerlerine tereyağ sür. Evde kır pidesi nasıl yapılır tüm detayları ile anlattık. Deneyeceklere afiyet olsun.
Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.
Yorum Yazın