Çok kek yaptım, çok da yedim ama böylesine çok sevdiğim ve lezzetli bir kek görmedin.
Hem dokusu, hem lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak havuçlu cevizli kek tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
Özellikle kış aylarının vazgeçilmez nefis bir lezzeti, bol cevizli, havuçlu ve mis kokulu tarçınlı kek.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme süresi: 40 dk
Pişirme önerisi: 180 derece
Kullanılan kalıp: 25 cm çapında porselen kek kalıbı
Havuçlu Cevizli Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 adet havuç
- 1 su bardağından 1 parmak eksik ceviz
- 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
İlk önce 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını kek kalıbımıza alıp her yerini yağlayalım ve buzdolabına kaldıralım.
Çırpma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları alalım. İçerisine toz şekeri de alıp mikserin yüksek devrinde yaklaşık 3 dakika boyunca çırpalım.
Şimdi içerisine oda sıcaklığındaki sütü ve sıvı yağı da ekleyip biraz karıştıralım.
Ardından eleyerek kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım. Harcın kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz.
İçerisine 2 adet büyük boy soyup rendelediğimiz havucu da ekleyelim. 1 su bardağına yakın cevizi ve 1 tatlı kaşığı toz tarçını da ekleyip spatula ile karıştıralım.
Homojen bir kıvama gelince harcımızı kek kalıbına boşaltalım ve tezgaha bir kaç kez vurarak hava boşluklarını yok edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakalım. Keki fırından çıkardıktan sonra 4 dakika kalıpta beklettim ve ardından servis tabağına aldım.
Kalıptan çıkardıktan sonra da 5 dakika bekletip ardından üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.
Havuçlu tarçınlı kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
