Hazır Yufkadan Patatesli Gül Böreği Tarifi

Bugün sizlere dışı çıtır içi yumuşacık, özel sosuyla lezzetini katlayacağımız hazır yufkadan patatesli gül böreği tarifi ile karşınızdayız.

Şimdi pratik börek tarifleri arayanlar için hazır yufkayla patatesli gül böreği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Patatesli Gül Böreği Malzemeleri

5 adet yufka

Sosu için;

1 su bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı

İç harcı için;

1 kilodan biraz fazla patates
1 adet soğan
Karabiber, nane, toz biber, tuz

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazır Yufkadan Patatesli Gül Böreği Tarifi

İlk önce patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım ve ardından rendeleyelim.

İç harcı için bir tavada minik doğranmış soğanları kavuralım. Yumuşayınca tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım.

Patatesleri de ilave edip karıştırarak 1 – 2 dk daha kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Sosu için yumurta akı, su, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırarak hazırlayalım.

Yukfaların büyüklüğüne göre 4 ya da 6 eşit parçaya bölelim. Yufkanın her yerine sosumuzdan sürüp saracağımız uzun kenarına iç harçtan yerleştirelim. (Ben iç harcı her yerine yaydım, sararken yırtılma oldu.)

Uzun kenarından başlayarak rulo şekilde saralım ve ardından kendi etrafına dolayalım. İç harcını çok bol koymayın, aksi halde sararken yufka patlayabilir.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Yumurta sarısının üzerine kalan sostan biraz ekleyip çırptıktan sonra fırça ile böreklerin üzerlerine sürelim.