Bugün sizlere ister kahvaltılarda tüketebileceğiniz, isterseniz de misafirlerinize çayın yanında ikram edebileceğiniz nefis poğaçalar hazırladık.
Şimdi kaşarlı sucuklu simit poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kaşarlı Sucuklu Simit Poğaça Malzemeleri
- 2,5 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 dolu çay kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 6,5 – 7 su bardağı kadar un (azar azar ekliyoruz)
Dışı için;
- Susam
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
- Sucuk
Kaşarlı Sucuklu Simit Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına 1 su bardağı kadar unu alıp ortasını havuz gibi açalım. Ortasına 2,5 su bardağı ılık suyu, 1 paket instant mayayı ve toz şekeri ekleyip biraz sıvı karışımı hafif karıştırıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 dolu çay kaşığı tuzu da ilave edip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kontrollü olarak un ilave ederek hamuru hazırlıyoruz.
Toplamda 6,5 su bardağı un kullandım. Yumuşak kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor. Hazırladığımız hamurun üzerini streçle kapatıp ılık ortamda 40 – 50 dk boyunca mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sürenin sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz. Toplamda 20 adet beze elde ettim.
Bezeleri parmak uçlarımızla bastırarak tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde çok inceltmeden açalım.
Hamurun ortasına kaşar peyniri ve sucuk ekledikten sonra kenarlarından katlayarak poğaçalarımıza şeklini veriyoruz.
Bir kasenin içerisine 1 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı pekmezi karıştırıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları pekmezli karışıma batırdıktan sonra kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Hepsini hazırladıktan sonra tepsinin üzerini kapatıp yarım saat kadar tepsi mayası için bekletiyoruz.
Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Videolu Simit Poğaça Yapılışı
Kaşarlı sucuklu simit poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın