Bugün sizlere kaç tarif denediysem de bu kadar güzelini görmediğim, yedikçe yedirten tepside yağlı çörek tarifi veriyoruz.
Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık bu kat kat yağlı çörek herkesten tam not aldı. Sizler de deneyip yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz.
Yağlı Çörek Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Arasına sürmek için;
- 200 gr eritilmiş tereyağı
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
Üzeri için;
- Tane haşhaş
Kat Kat Yağlı Çörek Tarifi
Un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Ardından kontrollü olarak un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı bir saat dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım ve 16 eşit bezeye bölelim.
Bezeleri tezgaha un serperek pasta tabağı genişliğinde açalım. Daha sonra açtığımız bezeleri uygun bir kabın içerisinde aralarını yağlayarak üst üste koyalım.
Üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen hamuru tezgaha alıp çok ince olmayacak şekilde elimizde genişletelim ve 3 parmak genişliğinde şeritler yapalım.
Ardından şeritleri rulo yaparak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
Üzerlerine elimizle bastıralım. Yumurta sarısını sürüp haşhaş tanesi ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayarda ortalama 30 – 35 dk pişirelim.
Yağlı çörek tarifi servise hazırdır. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Bu enfes çörek tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın