Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, evi saran mis gibi kokusuyla gönlünüzde taht kuracak bir tarif: Limonlu çatlak kurabiye.
Lafı çok uzatmadan limonlu çatlak kurabiye nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Çatlak Kurabiye Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Çay kaşığı ucu ile zerdeçal
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- Yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı un
Bulamak için;
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Limonlu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yumurta sarıları, toz şeker, sıvı yağ, vanilin, limon suyu ve limon kabuğu rendesi çırpıcı ile karıştırılır.
Renk vermesi için çay kaşığının ucu ile zerdeçal da ekledim. İsteğe bağlı olarak eklemeseniz de olur.
Şimdi kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu da ilave edilerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Hamurdan parçalar kopartılıp yuvarlaklar yapılır ve pudra şekerine bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Hamur ele yapışan bir hamur olduğu için şekil verirken ellerinizi yağlamanızı öneririm.
Kurabiyelerin daha güzel çatlak görüntüye kavuşması için kurabiyeler tekrar pudra şekerine bulanıp tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce çatlayıncaya ve altı pişene kadar bekletilir.
Bu enfes limonlu çatlak kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için Sümeyye Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın