Bugün sizlere ister çaya isterseniz de kahvaltıya yapabileceğiniz yağ çekmeyen, balon gibi kabaran mayalı pişi tarifi hazırladık.
Sizler de bu tarifi kolayca deneyerek puf puf kabaran pişiler elde edebilirsiniz.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Mayalı Pişi Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 4 su bardağı un (gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (25 gr)
Kızartmak için;
- Ayçiçek yağı
Mayalı Pişi Tarifi
4 su bardağı unu yoğurma kabına alıp ortasını açalım. Üzerine tuzu, toz şekeri ve mayayı da ekleyelim.
Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyip önce spatula ile kıvam alınca da elimizle yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 12 beze yapalım. Hafif unladığımız tepsiye bezeleri dizelim ve bir bezle kapatıp 10 – 15 dk dinlendirelim.
Ardından altına ve üzerine çok az un serpiştirerek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurları da temiz bir beze koyup üzerini kapattıktan sonra tekrar 10 – 15 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamurları tam ortasından olacak şekilde ikiye keselim. Yarım ay şeklinde hamurlarımız olacak.
Tavaya bolca sıvı yağ alıp en büyük gözde orta ateşte kızdıralım ve hamurları kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Mayalı pişi tarifi servise hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın