Mayasız kolay börek tarifi, herhangi bir iç malzeme ile hazırlanabilir. Peynir, ıspanak, kıyma, patates, lor gibi çeşitli iç harçları ile de yapılabildiği için, kişisel tercihlerinize göre kolayca uyarlanabilir.
Hamurunun mayasız olması, hazırlık süresini kısaltırken, lezzetini de etkilemez. Bu nedenle, özellikle acele edenler veya hazırlama süresi uzun olan mayalı hamurlardan kaçınanlar için ideal bir seçenektir.
Bu tarifte börek hamuru, hazırlanması kolay olan un, su, tuz ve tereyağın karıştırılması ile hazırlanır. Daha sonra bu hamur, iç malzemesi ile doldurulur ve şekil verilerek fırına verilir. İşte kolay ve lezzetli börek tarifi bu kadar basit.
Eğer siz de pratik ve lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız, mayasız kolay börek tarifini deneyebilirsiniz. Kolay hazırlanması ve harika lezzeti ile sevdiklerinizin beğenisini kazanacak olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzeme Listesi
- 500 gr un
- 100 gr tereyağ
- 1 su bardağı (200 ml) kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 adet kuru soğan
- 2 – 3 yeme kaşığı sıvı yağ
- 200 gr kıyma
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 50 gr kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Mayasız Kolay Börek Tarifi
Hamuru için yoğurma kabına alınan un ve tuz karıştırılır. Ortasına eritilmiş tereyağ ve kaynar su da ilave edilerek önce spatula ile ardından elle yoğrulur.
Tezgaha alınıp 5 – 6 dk yoğrulduktan sonra hamurdan 17 adet beze yapılır. Uygun bir tepsiye alınıp üzeri kapatılarak 10 – 15 dk dinlendirilir.
İç harcı için yemeklik doğranan soğanlar 2 – 3 yemek kaşığı yağda tuzla birlikte kavrulur.
İçerisine kıyma da ilave edilip tamamen rengi değişinceye kadar kavrulur. Küp küp doğranan patates, bezelye ve baharatları da ilave edilerek kapağı kapalı bir şekilde kavrulmaya devam edilir.
Ocaktan indirilince içerisine kaşar peyniri de eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Dinlenen bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde (10 cm kadar) açılır. Üzeri bir bezle kapatılır ki kurumasın.
Hamurlar avuç içine alınıp içerisine iç harçtan koyulduktan sonra kenarları birleştirilerek kapatılır.
Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı süt karışımı sürülür.
Isıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Benim fırınımda 20 dk da hazır oldular.
Bu nefis mayasız kolay börek tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın