Bu tarifle el açması börek yapmayan kalmasın. Patatesli iç harcıyla çıtır çıtır mayasız oklavasız el açması börek nasıl yapılır sizler için hazırladık.
Şimdi oklava kullanmadan yapılan börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Patatesli El Açması Börek Malzemeleri
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bezeleri yağlamak için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 500 gr patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Mayasız Oklavasız El Açması Börek Tarifi
Yoğurma kabına un ve tuz alınıp azar azar su ilavesi yapılarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Hazırlanan hamurdan 4 eşit beze yapılıp bezeler çay tabağı büyüklüğünde genişletilir.
Hazırlanan hamurlar sıvı yağla yağlanıp üzeri kapatıldıktan sonra 30 dk dinlendirilir.
İç harcı için patatesler rendelenip suyu sıkılır. Tuz, baharatlar ve sıvı yağ ilave edilip güzelce karıştırılır.
Dinlendirilen bezeler yağlanmış tezgahta çekiştirilerek açabildiğimiz kadar açılır. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilip iç harçtan yayılır.
Rulo şekilde sarılır ve tepsinin ortasından başlanarak kendi etrafında dolanır. Tüm hamurlar aynı şekilde hazırlanıp tepsi tamamlanır.
Üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ fırça ile sürülür. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 30 – 35 dk kadar pişirilir.
Oklavasız el açması patatesli börek tarifi servise hazırdır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
