Mısır ununun özel tadı ve dokusu, bu helvaya benzersiz bir lezzet ve kıvam katmaktadır.
Mısır unu ile helva yapmak oldukça kolaydır ve evde hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifidir. Helva, özellikle misafirlerinize ikram etmek ya da özel günlerde yapmak için ideal bir seçenektir. Ayrıca, farklı şekillerde süsleyerek, görsel açıdan da oldukça şık bir sunum yapabilirsiniz.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Malzeme Listesi
Şerbeti için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 2 su bardağı su
Helva için;
- 3 su bardağı mısır unu
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Yarım kutu (100 ml) sıvı krema
- 80 gr çikolata
- Antep fıstığı ve ceviz
Mısır Unu ile Çikolatalı Helva Tarifi
Şerbeti için şeker, su ve pekmez tencereye alınıp karıştırılır. Ocağa alınan şerbet kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan 2 – 3 dakika sonra ocaktan alınır.
Uygun bir tencereye alınan tereyağ eritilir ve mısır unu sürekli karıştırılarak kavrulur.
Kavurma işleminden sonra yavaş yavaş şerbeti dökülür ve aynı anda da karıştırılır.
Şerbetini çekip kıvam alan helva streçle kaplanan tart kalıbının içerisine alınıp bastırılarak düzleştirilir.
Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırılır. Bu arada çikolata sosu hazırlanır.
Krema sos tavasına alınıp ısıtılır. Ardından çikolata eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır.
Soğuyan helva kalıptan çıkartılıp üzerine sos dökülür. Son olarak Antep fıstığı ve ceviz ile süslenir.
Bu nefis mısır unu çikolatalı helva tarifi ve çok daha fazlası için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın