Bugün sizlere oklava ve merdane kullanmadan yapabileceğiniz el açması kat kat poğaça tarifi hazırladık.
Katları tek tek sayılan, lezzetine doyum olmayan peynirli poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
El Açması Kat Kat Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı ılı süt (200 ml)
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 – 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bezelerin aralarına sürmek için;
- 50 gr yumuşak tereyağı
İçi için;
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam
El Açması Kat Kat Poğaça Tarifi
Ilık süt, su, maya ve toz şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Sıvı yağ da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur 40 dk mayalandırılır. Süre sonunda hamurun havası alınıp 10 eşit beze yapılır.
Hafif yağlanan tezgahta bezeler elle bastırılarak yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
Aralarına yumuşamış tereyağ sürülerek 5 kat üst üste dizilir. Daha sonra mümkün olduğunda dikdörtgen olacak şekilde büyütülür.
Önce ortadan kesilip daha sonra diğer taraftan 3’er parmak kalınlığında dilimlenerek şeritler elde edilir.
Uç kısımlarına peynir koyulup rulo şekilde sarılır ve elde edilen poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Diğer 5 beze de aynı şekilde hazırlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında güzelce pişirilir. El açması kat kat poğaça tarifi için Tarif Durağım Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Yorum Yazın