Bugün sizlere kahvaltı ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, herkesten tam not almış patatesli çörek tarifi hazırladık.
Yapımı oldukça kolay, lezzeti olay patates dolgulu çörek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüm: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüm : 120 ml
Patatesli Çörek Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Çok az vanilya
- Ceviz
İçi için;
- Haşlanmış patates
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
Patatesli Çörek Tarifi
Kuru maya, toz şeker ve ılık süt yoğurma kabına alınıp karıştırıldıktan sonra 5 dakika dinlendirilir.
Sıvı yağ, azar azar un ve tuz ilavesi de yapılarak hamur yoğrulur. Elde edilen hamurun üzeri kapatılıp 45 dakika kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp portakal büyüklüğünde bezeler yapılır. Bu ölçülerden 6 adet çörek oluyor.
Patatesli iç harç için haşlanmış patates ezilip içerisine kıyılmış maydanoz, tuz, baharatlar ve biraz sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Bezeler elle genişletilip patatesli harçtan orta kısma yerleştirilir. Hamur kenarlarından ortaya doğru birleştirilip şekil verilir.
Hazırlanan patatesli çörekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Küçük bir kasede yumurta sarısı, sıvı yağ ve çok az vanilya karıştırılıp üzerlerine fırça ile sürülür.
Çatal ile çizikler atılıp kırılmış cevizler serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirilir.
Bu enfes patatesli çörek tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın