Bugün sizlere oklava ve merdane kullanmadan yapabileceğiniz, iç harcını pişirmeden hamura yedirdiğimiz patatesli ıspanaklı tepsi böreği tarifi hazırladık.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Tepside Patatesli Ispanaklı Börek Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 5,5 su bardağı un
- 1 adet rendelenmiş patates
- Yarım bağ ıspanak
- 1 küçük kase beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı
Patatesli Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Ilık süt, maya ve toz şeker karıştırılır. Üzerine sıvı yağ da ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Azar azar un ilavesi ve tuzu da eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
Patates rendelenip fazla suyu iyice sıkılarak bir kenara alınır. Ispanaklar ince ince kıyılır.
Mayalanan hamurun ortası havuz gibi yapılıp patates, ıspanak ve peynir ilave edilerek tekrar yoğrulur.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip hamur tepsiye yayılır. Bu aşamada üzerine 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ gezdirilir ki ele yapışmasın.
Tepsi boyutunca yayılan hamurun üzerine de fırçayla yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Patatesli ıspanaklı tepsi böreği tarifi servise hazırdır.
Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için ENFES MUTFAK Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın