Baklava Yufkasıyla Çıtır Börek Yapımı

baklava yufkasıyla çıtır börek yapımı
baklava yufkasıyla çıtır börek yapımı

Bugün sizlere hem pratik yapımı hem de nefis lezzetiyle herkesten tam not alan baklava yufkasıyla çıtır börek yapımı hazırladık.

Bu enfes çıtır çıtır böreklerin yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

baklava yufkasıyla patatesli börek

Baklava Yufkasından Çıtır Börek için Gerekli Malzemeler

  • 30 adet baklava yufkası

Sosu için;

  • 100 gr tereyağ
  • 1 çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
  • Yarım kutu (100 ml) krema
  • 1 çay bardağı süt

İçi için;

  • 5 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı silme karabiber
  • 1 çay kaşığı silme kimyon
  • Tuz

Üzeri için;

  • Artan sos
  • 1 yumurta sarısı

Baklava Yufkasıyla Çıtır Börek Yapımı

İç harcı için patateslerin kabukları soyulup iri iri doğrandıktan sonra haşlanır.

patatesli börek iç harcı hazırlama

İç harcı için tavaya sıvı yağ alınıp minik minik doğranan kuru soğan kavrulur.

patatesli soğanlı iç harç

Salça da ilave edilip kavurma işlemine devam edilir. Üzerine haşlanan patatesler, tuz ve baharatlar da eklenip ezilir.

börek sosu hazırlama

Sosu için tereyağ eritilip üzerine sıvı yağ, krema ve süt ilave edilerek karıştırılır.

baklava yufkasıyla patatesli çıtır börek

Baklava yufkalarından 2 tanesi tezgaha alınıp üzerine sostan sürülür. Üzerine 3 adet yufka serilip tekrar sostan sürülür.

baklavalık yufkadan börek yapımı

Geniş kısma iç harçtan yayılıp rulo şekilde sarılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır. Kalan sosun içerisine 1 yumurta sarısı eklenip çırpılır ve böreklerin üzerlerine sürülür.

patatesli soslu çıtır börek

Son olarak 3 parmak genişliğinde dilimlenip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişmeye bırakılır.

baklava yufkasıyla çıtır börek yapımı

Bu nefis baklava yufkasıyla çıtır börek yapımı ve çok daha fazlası için Gülo’nun Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1069 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*