Patlıcanlı Gözleme Tarifi

patlıcanlı gözleme tarifi
patlıcanlı gözleme tarifi

Patlıcanlı gözleme tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik açılan hamurun içine yerleştirilen nefis patlıcan dolgusu, her lokmada damakları şenlendirir.

Patlıcanın doyurucu ve lezzetli tadıyla zenginleştirilen bu gözleme, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir.

Ev yapımı gözlemelerin mis gibi kokusuyla evinizi saran bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarının ve atıştırmalık zamanlarının vazgeçilmezidir.

Hem yapımı hem de tadıyla sevdiklerinizi mutlu edecek bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Patlıcanlı Gözleme Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

İç harcı için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz

Patlıcanlı Gözleme Tarifi

Un ve tuzu karıştırın. Azar azar su ilavesi yaparak hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.

9 eşit parçaya ayırıp bezeler yapın. Beze sayısını tava büyüklüğüne göre azaltıp artırabilirsiniz.

mayasız gözleme bezeleri

Bezeleri unlanmış tabağa alıp üzerini kapatın ve dinlendirmeye bırakın.

İç harcı için minik minik doğranmış soğan ve biberleri sıvı yağda kavurun. Yumuşayınca salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

soğan biber kavurma

Minik doğranıp tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları da ilave edip yumuşayıncaya kadar kavurun.

patlıcan kavurma

Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip pişmeye bırakın.

Son olarak pişen iç harcı ocaktan alıp ince ince kıyılmış maydanozları da ekleyip soğumaya bırakın.

patlıcanlı gözleme iç harcı

Dinlenen bezeleri tek tek altına ve üstüne un serpiştirerek merdane ile açalım.

patlıcanlı gözleme yapımı

Hamurun yarısına iç harçtan yayıp diğer yarısını üzerine kapatıp sıkıca kapatalım.

el açması gözleme

Tüm gözlemeleri aynı şekilde hazırlayıp ısıtılmış tavada arkalı önlü olacak şekilde pişirelim.

tavada patlıcanlı gözleme

Patlıcanlı gözleme tarifi için Şekerli Ve Tuzlu Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.

patlıcanlı gözleme tarifi
Hakkında Yemek Yazarı 1069 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*