Pastanelerde satılan meşhur peynirli poğaçaları evimizde hazırlıyoruz.
İster kahvaltıda isterseniz da çay saatlerinizde afiyetle tüketebileceğiniz nefis bir poğaça tarifi.
Şimdi peynirli mayalı pamuk poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Mayalı Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 gr eritilmiş tereyağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 paket instant maya
- Aldığı kadar un (hamur hafif ele yapışan kıvamda olacak)
İç harcı için;
- Peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Peynirli Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına ılık su, süt yağlar, toz şeker ve yumurta alınıp iyice çırpılır. Kontrollü bir şekilde un eklenip, tuz ve maya da ilave edilerek hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 2 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp elle bastırılarak açılır.
İçine peynir koyulup poğaçalar şekli verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
30 dakika kadar da tepsi mayası için bekletilir ve ardından önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirilir.
Pişen poğaçalar fırından çıkarılınca üzeri bezle örtülür ve 5 – 10 dakika kadar bekletilir.
Mayalı peynirli poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/tubiskonunmutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
