Sizi çocukluğunuza götürecek, mutfaklarımızda yıllardır yapılan ve herkes tarafından sevilen enfes bir tarif: Portakallı anne kurabiyesi.
Şimdi portakallı anne kurabiyesi tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Portakallı Kurabiye Malzemeleri
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 5,5 su bardağı un
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 4,5 yemek kaşığı fındık içi ya da ceviz
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- Toz şeker
Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un eklenerek hafif ele yapışan kıvamda bir hamur hazırlanır.
Üzeri buzdolabı poşeti ile kapatılıp 15 – 20 dakika dinlendirilir. Ardından eller hafif yağlanarak parçalar kopartılıp yuvarlanır.
Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp bolca toz şeker serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 185 derece alt üst ayar fanlı fırında pişirilir. Portakallı anne kurabiyesi tarifi servise hazırdır.
Bu nefis kurabiyeler ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
