Bugün sizlere her evde bulunan malzemelerle yapılan anne kurabiyesi, köy pastası gibi de adlandırılan portakallı köy çöreği tarifi hazırladık.
Tüm evi saran kurabiye kokusu ve nefis lezzetiyle portakallı köy çöreği sizleri çocukluğunuza götürecek.
Portakallı Köy Çöreği Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (Tatlı seviyorsanız birkaç yemek kaşığı artırın)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (80 gram)
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı karbonat veya 10 gram hamur kabartma tozu
- 5 su bardağı un (500 gram)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 8 adet ceviz
Portakallı Köy Çöreği Tarifi
Yumurtalarla toz şeker iyice çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ ve yumuşamış tereyağ da eklenip karıştırılır.
Portakal suyu ve karbonatta eklenerek tekrar karıştırılır. Portakal kabuğu rendesi ve elenerek kontrollü bir şekilde un da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Oldukça ele yapışan, yumuşak bir hamur olacak. Avcunuza alıp yuvarladığınızda elinizi bırakıyorsa olmuş demektir.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve aralıklı bir şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve üzerlerine hafif bastırılarak yarım ceviz yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişirilir. Benim fırınımda 30 dakikada pişti.
Portakallı köy çöreği tarifi servise hazırdır. Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
