Bugün sizlere hem şekli hem lezzetiyle herkesin çok beğendiği ve tarifini istediği puf puf kabaran peynirli kruvasan poğaça tarifi hazırladık.
Şimdi peynirli kruvasan poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Peynirli Kruvasan Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya ya da 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 – 6 su bardağı un
- 1 adet yumurta akı
Yağlamak için;
- 100 -150 gr tereyağ
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi
Ilık süt, su, maya ve şeker çırpılarak maya eritilir. Üzerine sıvı yağ ve yumurta akı da eklenip tekrar çırpılır.
Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 1 saat mayalandırılır. Ardından havası alınan hamur 18 bezeye ayrılır.
Tereyağ sadece eriyecek kadar ocakta bekletilir. Daha sonra bezeler biraz açılıp araları yağlanarak 9’arlı olarak üst üste dizilir.
Daha sonra merdane ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılır. Bıçakla 16 eşit üçgene ayrılır.
Üçgenlerin geniş kısımlarına peynir maydanoz karışımından koyulup kenarları hafif içe katlanarak rulo şekilde sarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye kruvasan poğaçalar dizilir. Üzerleri kapatılıp 15 dk kadar tepsi mayası verilir.
Üzerlerine bastırmadan fırçayla yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir. Isıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Daha yumuşak olması için fırından çıkan poğaçaların üzeri nemli bir bezle kapatılıp bekletilir.
Peynirli kruvasan poğaça tarifi servise hazırdır. Bu nefis poğaçalar ve çok daha fazlası için 100de100marifet instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
