Bugün sizlere pamuk gibi ve kabarık ramazan pidesi nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla birlikte hazırladık.
Bu tarifi denedikten sonra bir daha dışardan ramazan pidesi almayacak, başka tarif aramayacaksınız.
Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker (15 gr)
- 6 su bardağı un (660 gr)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına süt, toz şeker ve kuru maya alınıp maya eriyinceye kadar karıştırılır. Üzeri kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.
Ardından üzerine su, 4 su bardağı un ve tuz eklenerek karıştırılır. Kalan un kontrollü bir şekilde ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 35 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınır. Un serpiştirilmiş tezgaha alınıp 2 eşit bezeye ayrılır.
Bezeler unlanmış tezgahta merdaneyle uzunlamasına olacak şekilde açılır. İki beze de aynı şekilde açılarak yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Üzeri kapatılıp 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletilir. Üzeri için yumurta sarısı ile süt çırpılır.
Fırça ile hamurların üzerine sürülür ve parmak uçları ile pidelere şekil verilir.
Son olarak üzerlerine çörek otu serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Bu nefis ramazan pidesi yapılışı ve çok daha fazlası için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
