Bugün sizlere hazır milföy yufkasıyla yapılmışçasına güzel görünen sodalı hamuruyla 40 kat milföy börek tarifi hazırladık.
Görüntüsü kadar lezzeti de harika bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız seviniriz.
Milföy Börek Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 su bardağı un (480 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
Ara katları için;
- 150 gram yumuşamış tereyağı
- 100 gram beyaz peynir
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
40 Kat Milföy Börek Tarifi
Un ve tuz hariç diğer malzemeleri karıştır. Unun bir kısmını ve tuzu da ekleyip spatula ile karıştır.
Kalan unu da kontrollü olarak ekleyip 3 – 4 dakika yoğurarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırla.
4 parçaya ayır ve bezeler yap. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendir. Ardından unlanmış tezgahta yaklaşık 40 cm kadar aç.
Üzerine bolca tereyağ sür ve karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde katla.
Tekrar tereyağ sürüp katlayarak küçük dikdörtgen elde et. İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp yağ sür.
İlk hazırlanan hamuru ortasına yerleştirip karşılıklı kenarları katla. Her katladığın kısma yağ sür.
Bu şekilde ortasına yerleştire yerleştire 4 bezeyi de hazırla. En son üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendir.
Daha sonra merdaneyle kare olacak şekilde genişlet. Kenar kısımlarını kesip düzleştir.
Daha sonra 4 parmak genişliğinde şeritler kes. Şeritleri de karelere ayır.
Karelerin ortasına peynir yerleştirip üçgen şekilde kapat. Uç kısımlarına bastırmamaya dikkat edin.
Hazırladığın börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımından sür.
Isıtılmış 190 derece fırında pişir. 40 kat milföy börek tarifi servise hazırdır.
Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.
