Bugün size çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz, sarma aşamasında sos kullanmadan yapacağımız çıtır çıtır bir börek tarifi hazırladık.
İstediğiniz iç harç ile yapabileceğiniz çıtır çıtır lezzetli bu tarifi denedikten sonra bizimle görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.
Çıtır Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
İçine;
- Peynir (ya da dilediğiniz iç harç)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Sararken Sos Kullanılmayan Çıtır Börek Tarifi
Baklavalık yufkalarımızı 5’erli şekilde kullanacağız. 5 adet baklavalık yufkayı tezgaha alıp kısa kenarına peynir yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
Sardığımız ruloyu da 4 eşit parçaya bölüyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayıp tepsimize dizdikten sonra genişçe bir kapta süt, maden suyu, sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Bu sosu da tepsideki böreklerin üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz. Sosu döktükten sonra buzdolabına kaldırıp 1,5 – 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
En son üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Videolu Çıtır Börek Yapılışı
Sararken sos kullanılmadan yapılan çıtır börek tarifi servide hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Hobbyolog Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
NOT:
Tepsi altına mutlaka yağlı kağıt serin. Benim kullandığım gibi yufkalara yetecek genişlikte tepsi kullanın. Geniş tepsi kullanıp yufkaları ayrık yerleştirirseniz sosu çekmez kuru olur.
Yorum Yazın